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売れてます！ 1ケース12箱入り エン・ダイニング 讃岐うどん 3， さぬき うどん 乾麺 ギフト 簡単 時短 簡単ごはん 自宅用 特産 名産 保存食 お手軽 冬あったか 食べ応え抜群 お中元 お歳暮 ５０g×２０束　ＪUA-３０ 讃岐うどん さぬきうどん 讃岐 さぬき エンダイニング ギフト 大容量 簡単 楽ちん 伝統 名産 保存食 時短 乾麺 食べ応え抜群 お中元 お歳暮 伝統の味をそのまま継承したコシの強さとのど越の良さをお楽しみ下さい。讃岐うどんとは？讃岐うどんとは、かつての日本の地方行政区分で「讃岐国（さぬきのくに）」と呼ばれていた香川県のうどんのことです。そもそも、日本に最初にうどんが伝わったのは香川県であるという説もあります。しかし、讃岐うどんが全国的に有名になった現在では、全国各地で「讃岐うどん」が作られているのです。では、讃岐うどんの定義はあるのかというと、生めん類で「名産、特産、本場、名物」などの表示をする場合においてのみ、以下の基準が設けられています。 香川県内で製造されたもの手打、手打式（風）のもの加水量：小麦粉重量に対し40%以上食塩：小麦粉重量に対し3%以上熟成時間は2時間以上ゆでる場合、ゆで時間約15分間で十分アルファ化（糊化）されていること讃岐うどんの特徴として最もよく知られているのは、麺の「コシ」の強さです。コシとは、もちもちとした弾力と粘りのこと。香川県の讃岐うどんはしっかりとコシがあり、伸ばすとスーッと伸びて離すとギュッと縮むような、力強く噛み応えがありながらも決して硬くはない麺になっています。これは、讃岐うどんの製法の硬さを決める水の量（加水率）と、グルテンを引き締める塩分の濃度、そして、グルテンを活性化させて粘りのある生地を作る「足踏み（鍛え）」によるもの。さらに、ゆでる際にしっかりアルファ化（糊化）することでとろみと粘り気が生まれているのです。【乾麺の上手な茹で方】大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、その沸騰したお湯の中に麺をパラパラと入れ、箸で軽くかき混ぜます。 再び沸騰してきたら、麺がゆっくり動きまわる程度の火加減で茹でます。　※ 茹で時間は８分から10分 ~冷たい麺の場合~茹で上がったらすぐに流水でサッともみ洗いし、水気を切り、器に盛りつけ、麺つゆにつけてお召し上がりください。 ポイント：冷たくして召し上がる場合、麺の芯が残らないように茹でると美味しく仕上がります。麺が透き通ってきたらすぐに流水でしめると良いです。 ~温かい麺の場合~茹で上がったらお湯切りして器に移し、お好みの具を載せ、温かいつゆをかけてお召し上がりください。 ポイント：温かくして召し上がる場合、気持ち早めに茹で上げたほうが良いです。乾麺なので長期保存できます。(※ 仕様賞味期間：製造日より730日) 11※その他、ご要望などございましたらご注文フォームの備考欄にご記入ください。