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ドメーヌ ド モンティーユde MONTILLEドゥ・モンティーユ家は、コート・ド・ボーヌで最も優雅なワインを産出するといわれるヴォルネィ村に、17世紀後半のフランス革命前からこの村に居を構える旧家。　先代のユベールがその確固たる地位を築き1996年に引退、エティエンヌ氏へドメーヌは受け継がれました。1991年にはリュット・レゾネを採用、1997年から有機へとよりナチュラルな栽培へ、そして近年 ビィオディナミへと移行。伝統と歴史のドメーヌは若き当主、エティエンヌ氏を迎え更なる飛躍を遂げています。また妹のアリックスと共にメゾンを立ち上げ醸造の一切を彼女にまかせています。彼女は以前ボワセ・グループにて醸造を取り仕切っていた経歴を持つ才女。フランス国内に衝撃を与えた話題の映画「モンドヴィーノ」では、天才醸造家としてクローズアップされました。明らかに別格と思えるアリックスのワインには、凛とした毅然なる姿勢が伺えます。口に含んだ瞬間に凛々しさを感じ取れる酒質には彼女の生き様が反映されています。2008年のドメーヌ訪問時には現在の当主エティエンヌ氏が管理を任されているシャトー・ピュリニィ・モンラッシェにてディナーにご招待いただきました。この夜は前当主のユベール氏もご一緒でとても思い出深いディナーとなりました。de MONTILLE　Beaune 1er Cru Les Greves / ド　モンティーユ　ヴォルネー　プルミエ・クリュ　レ　タイユピエ2012 / ブルゴーニュ / ピノ・ノワール種 / 飲み頃 / プレゼント / ギフト / ワイン好き / 2012ヴィンテージチャートとても良い年 / 料理とのマリアージュ / クラシック / エレガント / コート・ド・ボーヌ地区 / ヴォルネィ /  ソムリエのいるワインショップ / wsetレベル3所有者のいるワインショップ  /マグロに合うワイン 　ド　モンティーユ　ヴォルネー　プルミエ・クリュ　レ　タイユピエ2012香りは鮮明でフローラル、ミネラル感とスパイスも常に香る。口に含むとタニックな骨組みのしっかりとした味わいで、引き締まり、濃くミネラル感もある。タイユピエは数十年は熟成し、輝き続けるワインである。生産国：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール種類：赤/ミディアムボディ容量：750ml